กรีกโยเกิร์ต ยี่ห้อไหนดี อร่อย แนะนำ 15 Greek Yogurt โยเกิร์ตรสธรรมชาติ มีประโยชน์ ปี 2024
กรีกโยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าโยเกิร์ตถูกคิดค้นมาเป็นเมนูอาหารของชาวยุโรปนานกว่า 100 ปี ก่อนคริสตกาล คนกลุ่มแรกที่ผลิต คือ ชาวกรีก โดยถูกเรียกอีกชื่อว่า Labneh เป็นอาหารยอดนิยมในยุโรปตะวันออก ตะวันออกกลาง และแม้แต่ในยุโรปเหนือ ที่โดยส่วนใหญ่จะรวมโยเกิร์ตเนื้อเข้มข้นนี้ไว้ในเมนูอาหารหลักเกือบทุกมื้อเสมอ
กรีกโยเกิร์ตคืออะไร?
กรีกโยเกิร์ต คือ การผลิตโดยการกรองออกจากโยเกิร์ตธรรมดา เหลือเนื้อครีมที่หนาแน่นไว้ ยังคงรักษารสชาติที่มีลักษณะเฉพาะ ในขณะที่มีความแบ่งกันชัดเจนระหว่างโยเกิร์ตกับเนยทั่วไป เป็นโยเกิร์ตแบบกรองที่ทำโดยการต้มนม เพื่อให้น้ำบางส่วนระเหยออกไป หรือโดยการเติมบัตเตอร์แฟตและนมผง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มีความคล้ายกับโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมประเภทอื่น มีสารอาหารจากโปรตีนเป็นหลัก พบได้มากในแบบกรอง Greek Yogurt คือ โปรตีนเคซีน เนื่องจากเวย์โปรตีนจะถูกกำจัดออกไป และแลคโตสบางส่วนยังถูกดึงออกมา
ข้อดี - ข้อเสีย ของกรีกโยเกิร์ตที่คนรักโยเกิร์ตควรรู้
สำหรับผู้ที่สนใจการรับประทานโยเกิร์ต แนะนำให้คุณทำความเข้าใจต่อประโยชน์และโทษที่แท้จริง เพื่อให้เกิดความมั่นใจต่อการรับประทาน และสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายมากขึ้น ดังนี้
ข้อดี
ข้อเสีย
กรีกโยเกิร์ตดีอย่างไร ? กรีกโยเกิร์ตประโยชน์มีอะไรบ้าง ?
กรีกโยเกิร์ตมีปริมาณโปรตีนสูง สำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ เป็นแหล่งโปรตีนง่าย ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งสามารถนำมารวมกับอาหารคาวและหวานได้หลากหลาย ดัดแปลงเป็นของว่างได้เช่นกัน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ยังช่วยลดน้ําหนัก นอกจากนี้ ยังเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าเมื่อเทียบกับซูเปอร์ฟู้ดอื่น ๆ
กรีกโยเกิร์ตกินตอนไหนดี?
กรีกโยเกิร์ตต่างกับโยเกิร์ตธรรมดาอย่างไร?
ต่างที่วิธีการผลิตและขั้นตอนการทำ Greek Yogurt มีโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป เพราะมีน้ำน้อยกว่าและมีนมมากกว่า ทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรตน้อย เนื่องจากกระบวนการทำกรีกโยเกิร์ตเกี่ยวข้องกับการกรองและดึงหางนมออก ซึ่งจะกรองแลคโตสออกไป โดยที่ยังคงความเข้มข้นของวิตามินไว้ แต่โยเกิร์ตธรรมดาจะมีแคลเซียมมากกว่า และมีแคลอรี่น้อยกว่า มีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าและมีโปรตีนสูงกว่า จึงถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า
วิธีทำโยเกิร์ตธรรมดา ทำได้ง่าย เพิ่มรสชาติได้ตามต้องการ
- 1เตรียมนมสดเทลงในหม้อ จากนั้นเติมนมข้นหวานและปรับรสชาติตามชอบ
- 2วางหม้อบนเตาแล้วตั้งไฟอ่อน รอจนกระทั่งเริ่มข้น เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้ยกออกจากเตาเพื่อทำให้เย็นลง
- 3หลังจากแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง ให้เทโยเกิร์ตลงในนมแล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถ้วย ตามสะดวก
- 4เตรียมภาชนะใส่ และวางถ้วยโยเกิร์ตลง ปิดฝา และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง หากต้องการรสเปรี้ยวมากขึ้นก็สามารถปล่อยทิ้งไว้ได้นานตามต้องการ
กรีกโยเกิร์ตวิธีทำไม่ยากทำเก็บไว้ได้นาน
- 1ต้มนมด้วยความร้อนสูง จากนั้นลดอุณหภูมิลงมาในระดับ ที่สามารถเพาะเชื้อแบคทีเรียได้ ก่อนจะนำหัวเชื้อใส่เข้าไปหมักให้นมบูด
- 2ให้เปลี่ยนโยเกิร์ตธรรมดาเป็นกรีกโยเกิร์ต ด้วยการกรองเอาน้ำออก
- 3หลังจากนี้ทำตามวิธีของโยเกิร์ตธรรมดาได้เลย
วิธีเลือกซื้อกรีกโยเกิร์ต
แนะนำ 12 กรีกโยเกิร์ต ยี่ห้อไหนดี คุณภาพ รับประทานแล้วได้ประโยชน์เต็มที่
เนื่องจากมีกรีกโยเกิร์ตให้เลือกมากมายในท้องตลาด ดังนั้น แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การเลือกแบรนด์เพียงอย่างเดียว ผู้บริโภคควรมีกลยุทธ์การซื้อที่เหมาะสม เพื่อให้แน่ใจว่าเลือกที่ตรงกับความต้องการมากที่สุด และให้ประโยชน์จริง จึงขอแนะนำ ดังนี้
1. กรีกโยเกิร์ต ดัชชี่ Dutchie Greek Yogurt
ดัชชี่โยเกิร์ต โดดเด่นด้วยรสชาติที่อร่อยและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ให้ปริมาณโปรตีนสองเท่า ระดับไขมันให้ต่ำ มีแคลเซียมในปริมาณโปรตีนมากถึง 79.9% จึงเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาของว่างที่มีประโยชน์
3. กรีกโยเกิร์ต โยลิดา Greek Yogurt Yolida โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
โยเกิร์ตโยลิดา โยเกิร์ตธรรมชาติระดับพรีเมี่ยม ใช้เทคนิคพิเศษเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนาและนุ่มสม่ำเสมอ สิ่งที่ทำให้แตกต่าง คือ การเติมแบคทีเรียมีชีวิตคุณภาพสูง โดยเฉพาะ Lactococcus acidophilus ช่วยรักษาคุณสมบัติตามธรรมชาติของการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียมีชีวิต
6. กรีกโยเกิร์ต Greek Yogurt Homemade Korean Style
Homemade Greek Yogurt สไตล์เกาหลี มีแคลเซียมสูง วิตามินบี 12 มีแป้งและน้ำตาลต่ำกว่าเมื่อเทียบกับวิธีทำโยเกิร์ตธรรมดาทั่วไป ช่วยให้อิ่มเร็ว ควบคุมความอยากอาหาร มีโปรไบโอติก ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และลดอาการท้องผูกและปวดท้อง เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
โยเกิร์ต คุณภาพที่เหนือกว่า ด้วยเนื้อหนาแน่นและเข้มข้น
กรีกโยเกิร์ตถูกจัดเป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงที่ได้มาจากนมวัว อัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย การเลือกโยเกิร์ตขึ้นอยู่กับความชอบของผู้บริโภคในเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัส เพื่อให้แน่ใจว่าเป็นทางเลือกที่ดี ขอแนะนำให้ตรวจสอบฉลากบนบรรจุภัณฑ์ เพื่อดูว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง และคุณค่าทางโภชนาการที่ให้มา ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
คำถามที่พบบ่อย
กรีกโยเกิร์ตสามารถทานร่วมกับผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง หรือแม้กระทั่งกับซีเรียลอาหารเช้า
ได้ มีบางยี่ห้อของกรีกโยเกิร์ตที่มีจำหน่ายที่ร้าน 7-11
กรีกโยเกิร์ตสามารถทานได้ตลอดวัน แต่ยิ่งไปกว่านั้น มันเป็นทานเพลินในเวลาเช้าหรือหลังออกกำลังกาย
กรีกโยเกิร์ตอาจจะมีราคาสูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดา และบางคนอาจจะไม่ชอบรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อที่หนาของกรีกโยเกิร์ต
กรีกโยเกิร์ตคือประเภทของโยเกิร์ตที่มีเนื้อหนาและมีค่าโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตธรรมดา
ยี่ห้อดัชชี่ Dairy Home และ Ambrosial เป็นต้น มีความนิยมและรับรองคุณภาพในหมู่ผู้บริโภค
ราคาของกรีกโยเกิร์ตอาจจะแตกต่างตามยี่ห้อและขนาดบรรจุ ราคาทั่วไปอาจจะอยู่ระหว่าง 30 ถึง 100 บาท
มีวิธีทำกรีกโยเกิร์ตที่บ้านได้ง่ายมาก! เริ่มจากวิธีทำโยเกิร์ตธรรมดา และใช้ผ้ากรองเพื่อกรองน้ำโยเกิร์ตออกให้เหลือเนื้อโยเกิร์ตที่หนาขึ้น
อัพเดตโปรโมชั่นมาแรง
เพื่อรับโปรโมชั่นส่วนลด ร้อนแรงในทุกๆสัปดาห์ได้ที่นี่