ล่าเถียว คืออะไร ? ขนมล่าเถียว ขนมเผ็ดๆ ยอดฮิตจากเมืองจีน ทำไมหลายๆคนถึงชอบ!

ล่าเถียว ขนมทานเล่นที่เป็นกระแสจากแดนมังกรขนมที่เผ็ดที่สุด สไตล์เสฉวนเป็นเมนูยอดฮิตอันดับต้น ๆ ในหมู่วัยรุ่นจีนที่เชื่อบางคนอาจยังไม่รู้จัก หรืออาจรู้จักแล้วและอยากลองชิมขนมที่เผ็ดที่สุด ท้าพิสูจน์ว่าจะเผ็ดสักแค่ไหน แต่ก่อนที่จะไปหาลองชิมเรามาทำความรู้จักกับเจ้าขนมชนิดนี้กันเพิ่มสักหน่อย พร้อมกันมาดูกันว่าจะมียี่ห้อไหนบ้างที่กำลังฮอตฮิตและน่าสนใจก่อนดีกว่าค่ะ

ประวัติของขนมล่าเถียว

ขนมล่าเถียว ขนมที่เผ็ดที่สุด เดิมเรียก "เมี่ยนจิน" กำเนิดขึ้นในอำเภอผิงเจียง มณฑลหูหนานที่นี่เป็นแหล่งในการผลิตซอสแห้ง ซอสเผ็ด และเต้าเจี้ยวเผ็ด ใน ค.ศ. 1998 ได้เกิดอุทกภัยในหูหนานทำให้ขาดแคลนผลิตผลทางเกษตรกรรมชาวนาบางตระกูลจึงนำแป้งสาลีมาใช้แทนแป้งเต้าหู้ โดยนำแป้งนั้นมาบดอัด แล้วผสมพริก พริกไทย ขมิ้น น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และอื่น ๆ ไว้ทาน ต่อมาใน ค.ศ. 1990 ขนมที่เผ็ดที่สุด ได้รับการเปิดตัวสู่สาธารณชนและกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วทั่วทั้งจีน แรกเริ่มวางขายในร้านเล็ก ๆ ก่อนขยายไปยังห้างสรรพสินค้า

ความนิยมขนมล่าเถียวในประเทศไทย

ความนิยมขนมล่าเถียวขนมที่เผ็ดที่สุด กับคนจีนทานกันมายาวนานกว่า 20 ปีแล้วค่ะ และในช่วงหลายปีมานี้ขนมที่เผ็ดที่สุด ชนิดนี้เริ่มที่จะเป็นที่รู้จักในประเทศต่าง ๆ พร้อม ๆ กับการนิยมทานหม่าล่าจาก TikToker สาวชาวจีนที่รีวิวอาหารและได้รีวิวขนมล่าเถียวจนเกิดเป็นไวรัลขึ้นมาอย่างรวดเร็ว

รสชาติและส่วนผสมของขนมล่าเถียว

ขนมล่าเถียว ขนมที่เผ็ดที่สุด มีส่วนประกอบหลักๆ ทำจากแป้งสาลีและพริก โดยผสมแป้งเข้ากับพริก เกลือ น้ำตาล น้ำ สีผสมอาหาร และอื่น ๆ แล้วอัดรีดด้วยอุณหภูมิสูง ก่อนผสมพริกและเครื่องปรุงอย่างอื่น ลักษณะของขนมล่าเถียว จึงมีรสชาติที่เผ็ดหวานมาพร้อมกับหอมกลิ่นเครื่องเทศและน้ำมันงาที่เป็นเอกลักษณ์ เลือกได้ทั้งสูตรเผ็ดระดับเผ็ดน้อย เผ็ดกลาง จนถึงรสหม่าล่าที่เผ็ดจนลิ้นชา จนทำให้ขนมที่เผ็ดที่สุด ถูกปากใครต่อใครที่ชอบทานของเผ็ดและได้รับความสนใจมาก ๆ ในกลุ่มคนไทยที่ชอบทานอาหารรสชาติเผ็ดเป็นทุนเดิมอยู่แล้วที่จะกินเป็นของว่างหรือกับแกล้ม อร่อยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ไม่เลวเลยทีเดียว

ประโยชน์ของขนมล่าเถียว

สารอาหารที่พบในขนมล่าเถียว

ด้วยวัตถุดิบหลัก ๆ เป็น แป้งสาลี พริก เกลือ เครื่องเทศผงชูรส สารเติมแต่งอาหาร น้ำมันพืช สารอาหารและคุณค่าทาโภชนาการ ต่อ100 กรัม จะได้สารอาหารเป็น โปรตีน 9.9 กรัม ไขมัน 14.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 48 กรัมพลังงาน (ต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม)375 กิโลแคลอรี

การบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม 

จากสารอาหารด้านบนก็แนะนำว่าคุณ ๆ ที่ชื่นชอบรสชาติของขนมเผ็ด ๆ ก็ควรที่กินในปริมาณที่เหมาะสมด้วยนะเพราะมีแป้งและน้ำมัน กินเพลินไปก็อาจน้ำหนักเพิ่มได้ไม่รู้ตัว และด้วยรสชาติที่เป็นขนมที่เผ็ดที่สุด ก็ควรกินรสชาติที่เผ็ดพอดีเพราะถ้ามากไปจะระคายเคืองกระเพาะอาหารได้

คำเตือนและข้อควรระวังเมื่อรับประทานขนมล่าเถียว

แพ้อาหารและข้อควรระวังเฉพาะกลุ่ม

หลัก ๆ แล้วขนมล่าเถียว เป็นขนมที่เผ็ดที่สุด แต่ก็มีกลิ่นรสอื่น ๆ ให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นรสเนื้อตุ๋น, รสไก่, แผ่นเต้าหู้, รสหอย, รสปลาหมึก หรือกิมจิ แต่อย่าลืมตรวจสอบรสชาติและส่วนผสมให้แน่ใจก่อนตัดสินใจซื้อค่ะ  เพราะบางคนที่มีอาการแพ้กลูเตน ก็ควรเลือกที่ทำจากเส้นบุกแทนเส้นเต้าหู้หรือแป้งสาลี ถ้าแพ้อาหารทะเลควรตรวจสอบให้ดี คนกินเจให้กินรสกิมจิแทน ระดับความเผ็ดแตกต่างกันคนไม่กินเผ็ดก็ต้องระวัง ด้วยเพราะขนมล่าเถียวส่วนมากจะเป็นการนำเข้าจากจีน จึงอาจยากที่จะอ่านฉลากข้างซองจึงต้องระวังด้วยนะ

การเก็บรักษาและวันหมดอายุ

หากใครซื้อสินค้าจากประเทศจีนเป็นประจำจะทราบกันว่าวันที่ที่ปรากฏอยู่บนบรรจุภัณฑ์จะเป็นวันผลิตไม่ใช่วันหมดอายุค่ะ ดังนี้จึงต้องคำนวณวันหมดอายุด้วยตัวเองและต้องเช็กให้ดีว่าบรรจุภัณฑ์ปิดผนึกแน่นสนิทไม่มีการรั่วซึมหรือชำรุดเสียหาย

รีวิว 10 ขนมล่าเถียว ขนมที่เผ็ดที่สุด ยี่ห้อไหนอร่อย 

1. ล่าเถียว หม่าล่าปรุงรส Royal Gharry

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จากร้านค้า ROYALGHARRY อาหารว่างผลิตจากเต้าหู้เส้นเผ็ด แบบแผ่นหนาพอดีคำ, แบบแผ่นหางยาวคำโต, แบบเส้นเล็ก หอมเครื่องเทศและน้ำมันงาแป้งเต้าหู้ เนื้อของเต้าหู้ จะมีความเหนียวหนึบ รสชาติหม่าล่า เผ็ดปานกลางอร่อยกลมกล่อม มีรสเค็ม หวาน ชาๆลิ้น ตัดกันพร้อมความมันกลิ่นเครื่องเทศรุนแรง ตัวขนมอมน้ำมันพอประมาณตามสไตล์อาหารจากประเทศจีนค่ะ

2. ล่าเถียว หม่าล่า Pinzai

ยี่ห้อ PINZAI ขนมล่าเถียว เป็นขนมที่เผ็ดที่สุด หอมเครื่องเทศตามตำรับอาหารจีนแท้ ผลิตจากฟองเต้าหู้ทรงเครื่อง ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ กินเจทานได้ มีให้เลือก 5 แบบ ได้แก่ แบบแท่ง, แบบแท่งฟูนุ่ม, แบบแผ่นหนาพอดีคำ, แบบแผ่นบางยาว คำโต, แบบเส้นเล็ก กินเล่นเป็นของว่างและกับแกล้มสามารถทานได้แบบเพลิน ๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะสูตรนี้ไม่มีน้ำมันเยิ้มมากนัก

3. ล่าเถียว ซองใส

รสเนื้อ รสชาติเผ็ดหวานอร่อย ผลิตเป็นแผ่นหนาพอดีคำในส่วนของเนื้อขนมจะผลิตจากแป้งสาลี มีความเหนียวหนึบและค่อนข้างแน่น รสชาติเผ็ดชาลิ้นเบา ๆ และชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซอสแต่ไม่มันเยิ้มเหมือนกับล่าเถียวส่วนใหญ่ รับประทานง่ายทานไปเรื่อย ๆ กินได้ทุกเวลา

4. ล่าเถียว เว่ยหลง ล่าเถียวเส้น

ขนมล่าเถียว เส้นหนา สำหรับยี่ห้อนี้จะมีลักษณะเป็นเส้นหนาและยาวค่ะเลือก  มีให้เลือกหลายรสชาติ เช่น รสไก่เผ็ด, รสเนื้อตุ๋น, และรสเสฉวน ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสล่าเถียวและกลิ่นเครื่องเทศเข้มข้น รสชาติหวานเค็มและเผ็ดกลมกล่อมกำลังดี สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ เนื้อขนมจะมีความเหนียวหนึบ หอมกลิ่นเครื่องเทศและน้ำมันพริก มีความอมน้ำมันพอประมาณ แต่ความเผ็ดหวานจะช่วยลดความเลี่ยนได้ในระดับนึง

5. ล่าเถียว Ghost Pepper

มาในขนาดเล็กพอดีคำ แกะทานและจัดเก็บง่าย บรรจุในซองอย่างดีและมีหลายรสชาติให้เลือก  มีให้เลือกหลายรสชาติ เช่น รสไก่เผ็ด, รสเนื้อตุ๋น, และรสเสฉวน ผลิตจากแป้งสาลีคลุกเคล้าน้ำซอสชุ่มฉ่ำ เคี้ยวเหนียวหนึบ เผ็ดชาลิ้น สำหรับรสชาติจะมีความหวานเค็ม ทานไปเรื่อย ๆ จะเริ่มรู้สึกเผ็ดและชาปลายลิ้นค่ะ เหมาะสำหรับที่ชอบทานรสชาติเผ็ดเป็นชีวิตจิตใจจะทานเล่นหรือกินเป็นกับแกล้มก็โดนใจ

6. ล่าเถียว Xiaohuatou

ขนมล่าเถียว สูตรนี้ให้ฟีลเดียวกับขนมปลาแผ่น ตัวขนมจะค่อนข้างนุ่ม ไม่เหนียวมากจนเกินไป รสชาติหวานเค็ม เผ็ดเบา ๆ ชาลิ้นหน่อย ๆ หอมกลิ่นสาหร่าย สามารถทานได้แบบเพลิน ๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะสูตรนี้ไม่มีน้ำมันเยิ้มมากนัก ขนมมีขนาดใหญ่กำลังดี จะทานเล่นหรือทานพร้อมข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน

7. ล่าเถียว ตราลิงจอมซน

ขนมล่าเถียว ยี่ห้อน่ารักรสหม่าล่าขนมแท่งหนึบทรงเครื่องยี่ห้อไทยตัวขนมจะค่อนข้างนุ่ม ไม่เหนียวมากจนเกินไป รสชาติหวานเค็ม เผ็ดเบา ๆสไตล์เสฉวนต้นตำรับแท้ผลิตจากโรงงานในไทยได้มาตรฐาน ยี่ห้อนี้จะมี 2 รสชาติให้เลือก คือ แบบแท่งสี่เหลี่ยมสั้น (ซองสีดำ)และ รสหม้อไฟเสฉวน แท่งกลมยาว (ซองสีขาว) ยี่ห้อนี้อิสลามทานได้นะเพราะมีฮาลาล มีอ.ย. มีวันที่ผลิตและวันหมดอายุที่ซองชัดเจน อ่านง่ายด้วย

8. ล่าเถียว ซองดำ แบบใหม่ 

ล่าเถียวเส้นหนา ตัวขนมจะค่อนข้างนุ่ม ไม่เหนียวมากจนเกินไป รสชาติหวานเค็ม ขนมรสเผ็ด สุดฮิตจากจีน เผ็ดเบา ๆ ชาลิ้นหน่อย ๆ ขนมขบเคี้ยว รสชาตินี่บอกเลยว่าถูกใจคนไม่ทานเผ็ดมาก ๆ เพราะรสชาติจะเน้นไปทางหวานเค็ม เผ็ดน้อย แต่หอมกลิ่นเครื่องเทศแบบจัดเต็มตามสไตล์ล่าเถียวและมีความชาลิ้นเบา ๆ เนื้อสัมผัสไม่เหนียวหนุบหนับมากนักแต่อร่อยทานเพลิน แถมยังมีน้ำมันน้อย รับรองว่าถูกใจเด็ก ๆ แน่นอนค่ะ

9. ขนมล่าเถียว เซียนเกอ

ล่าเถียว ขนมแผ่นเผ็ดเสฉวนแบบแท่ง, แบบแท่งฟูนุ่มตัวขนมจะค่อนข้างนุ่ม ไม่เหนียวมากจนเกินไป ขนมทานเล่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจีนผลิตจาก แผ่นแป้งหนึบๆ คลุกเคล้าด้วยซอสพริกเสฉวนสไตล์จีน เผ็ดอร่อยมีให้เลือกหลายแบบตัวซอสจะทำจากน้ำมันพริก ที่ให้รสชาติเผ็ดหอมมัน จากน้ำมันพริกและเครื่องเทศ ไม่แนะนำสำหรับคนที่ไม่ชอบอาหารหรือขนมที่มีน้ำมัน 

10. ล่าเถียว MD เอ็ม&ดี

ปิดท้ายด้วยขนมล่าเถียว ยี่ห้อไทยที่อร่อยพอ ๆ กับต้นตำรับเคี้ยวหนึบ รสชาติถูกปากคนไทยรูปแบบแท่งตัวขนมจะค่อนข้างนุ่ม ไม่เหนียวมากจนเกินไปเผ็ดน้อย หอมหม่าล่า อร่อยทานเพลิน แถมยังมีน้ำมันน้อย รับรองว่าถูกใจเด็ก ๆ แน่นอนค่ะยี่ห้อนี้ได้มีฮาลาล อิสลามทานและมีอ.ย. มีวันที่ผลิตและวันหมดอายุที่ซองชัดเจน อ่านง่ายด้วยตัวขนมบรรจุมาในปริมาณพอดีสำหรับการทานหนึ่งครั้ง ไม่มากและไม่น้อยจนเกินไป

*โปรดทราบ ข้อมูลราคาที่แสดงข้างต้นอาจจะเปลี่ยนแปลงในอนาคต เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของสินค้าและราคา *

บทสรุปส่งท้าย

และนี่ก็คือขนมล่าเถียว ขนมที่เผ็ดที่สุด ทานเล่นจากประเทศจีนเป็นอย่างไรกันบ้างคะ เคยมีใครทานขนมที่เผ็ดที่สุดยี่ห้อไหนแล้วบ้าง? ล่าเถียว เป็นขนมทานเล่นอีกหนึ่งชนิดที่ทานเล่นแก้เบื่อได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ เพราะนอกจากรสชาติเผ็ดและหอมกลิ่นเครื่องเทศแล้ว ความเหนียวหนึบของเส้นยังช่วยบริหารกรามได้เป็นอย่างดี แต่ถึงจะก็อาจจะไม่ดีต่อสุขภาพมากนักเพราะมีส่วนประกอบของน้ำมันค่อนข้างเยอะ ดังนั้นหากทานมาก ๆ ก็อาจทำให้รู้สึกเลี่ยนได้ แนะนำให้ทานแต่พอดี ๆ นะจ๊ะ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับขนมล่าเถียว